Kako funkcionira moderno zadružno poslovanje, što je to etična banka, a što reciklirano imanje - odgovore daju stručnjaci na konferenciji u Šibeniku.
Da je lakše prodati proizvod kada si udružen s drugim proizvođačima, znaju mnogi poljoprivrednici i ribari, ali se nerado odlučuju za zadružno poslovanje.
Mnogi od njih zadruge vezuju uz neslavno razdoblje komunizma, dok njihovi europski kolege ne dijele to mišljenje, udružuju se, brendiraju proizvode i šire svoja tržišta već godinama. Sve to uz izdašnu potporu EU fondova.
Zadružno poslovanje je nositelj poljoprivredne i ribarske proizvodnje u svijetu, dok u Hrvatskoj uvelike kaska. Vjerojatno stoga, što osim relikta prošlosti, ljudima nedostaje informacija i stručnog znanja.
Upravo je to bio predmet rasprave u konobi šibenskog ribara Ante Skelina, jednog od osnivača lokalne akcijske grupe u ribarstvu – FLAG Lanterna. Tamo se rodila ideja za organizacijom događaja koji će okupiti poljoprivrednike i ribare, te im pokazati kako funkcioniraju moderne zadruge s primjerima iz prve ruke i stručnjacima koji će odgovoriti na nedoumice koje možda imaju.
Tako će se u Šibeniku 22. ožujka 2023. godine, s početkom u 10 sati, održati konferencija o zadrugarstvu i kratkim lancima opskrbe - "Lanci održivosti“. Organiziraju je lokalne akcijske grupe s područja Šibensko – kninske županije: LAGUR Lanterna, LAGUR Galeb i LAG More 249, uz podršku Inkubatora za poduzetništvo i nove tehnologije Trokut.
U sklopu konferencije predviđene su dvije panel rasprave na kojima će sudjelovati renomirani eksperti iz područja zadružnog poslovanja, održivog razvoja, kratkih lanaca opskrbe u poljoprivredi i ribarstvu.
Etična banka i solidarna ekonomija
Goran Jeras, upravitelj Zadruge za etično financiranje govorit će o prvoj digitalnoj etičnoj banci, koju osnivaju u Hrvatskoj. Sergej Lugović, osnivač Vesele motike prenijet će iskustva o urbanoj poljoprivredi, novim dostignućima agro tehnike te o integraciji zelenih tehnologija u građevinske projekte.
Jedan od najboljih hrvatskih chefova, Rudolf Štefan na konferenciji će opisati suradnju s malim proizvođačima, na čijim proizvodima gradi svoju kulinarsku filozofiju, a koja mu je donijela brojne nagrade i Michelinovu zvjezdicu.
Prijavite se na konferenciju OVDJE
Fabijan Peronja iz WWF Adria predstavit će projekte suradnje s ribarima, putem kojih su osnovali dvije ribarske zadruge i financirali projekte.
Šime Kosor iz Omega 3 će predstaviti put kojim su postali jedna od najuspješnijih europskih ribarskih zadruga i koja je svojim proizvodima osvojila europsko tržište.
Edukator i koordinator EU mreže za solidarnu ekonomiju s Instituta društvenih znanosti Ivo Pilar, Dražen Šimleša govorit će o prehrambenom suverenitetu te radu na recikliranom imanju.
Na panelu će sudjelovati i lokalni proizvođači poput Ane Šikić (OPG Piškera) i Mladena Sarajlića (Capra Domestica) koji će pričati o svojim iskustvima u poljoprivrednoj i stočarskoj proizvodnji.
Između dvije panel rasprave održat će se manifestacija - intermezzo gdje će se u simbiozi lokalnih proizvoda predstaviti proizvođači hrane i pića iz Šibensko-kninske županije: Obrt za ekološku proizvodnju Stone, OPG Reljanović, OPG Malo Blago, OPG Buntić, OPG Bulat, te vinarije Testament, Rak i Baraka.
Sudjelovanje na konferenciji se ne naplaćuje, a možete se prijaviti ovdje.
"Krajnji cilj ove konferencije je ispitati interes potencijalnih članova, za koje ćemo onda organizirati edukativne radionice, kako bi se krenulo u proces osnivanja zadruge“, rekao je Ante Sladoljev, iz LAGUR Galeb, jednog od organizatora.
Očekuju se zanimljive rasprave i nove informacije koje će pridonijeti povezivanju malih proizvođača i ribara s ugostiteljskim objektima, kreiranju kratkih lanaca opskrbe za održivu ekonomiju, ali i turizam – odnosno promicanje strategije “od polja do stola, od mora do stola”
