U ovom videu Vas vodimo u Općinu Marina - još jedno područje djelovanja FLAG-a Lanterna.
Protagonisti priče su Dino Radić, profesionalni ribar iz mjesta Poljica, te Ivan Pažanin, chef restorana Citadela.
Video pokazuje kratki pregled načina ribolova na području Općine Marina, kao i primjer dobre prakse - riba ulovljena direktno iz mora doprema se ravno u restoran, gdje se, zahvaljujući vještinama iskusnog kuhara, pretvara u vrhunski gastronomski doživljaj.
Radić raspravlja o padu broja profesionalnih ribara i sve većim poteškoćama u pronalaženju ribe, što zahtijeva dulja putovanja i veće brodove. Ističe borbu malih ribara da se natječu s većim ribarima i prodaju svoj ulov po poštenoj cijeni.
Pažanin naglašava važnost lokalne, svježe i visokokvalitetne ribe za svoj restoran, slaveći izravan odnos s ribarima i kreativan kulinarski pristup onome što je svakodnevno dostupno.
Oba govornika dotiču se izazova i trajnog duha ribarske tradicije u malim zajednicama, sugerirajući potrebu za većom podrškom i motivacijom za one koji su uključeni.
Režija/montaža: Tomislav Dugandžić
